SHOW MODEL

木村泉(鮨人)

[PROFILE]

1968年生まれ

職業 : 鮨職人

3歳より富山で祖母に育てられる。20歳で社長を夢見て上京。

銀座(久兵衞)で食べたお鮨に感銘を受け、独学で鮨を学び、31歳で(鮨人)をオープン。37歳で現在の場所に移転。

自宅のでクローゼットの中は”BACKLASH”のみ。

“BACKLASH”をこよなく愛する鮨職人。

鮨人

〒939-8205 富山県富山市新根塚町3丁目5−7

076-422-0918